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「 食彩の王国 」動画

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食彩の王国 20160702

食彩の王国 20160702

今回は、兵庫の「明石ダコ」。伝統のタコ壺漁に密着する他、地元ならではの名物料理もご紹介。さらに、野球界2大スターによるタコ料理対決も!!明石ダコの魅力に迫ります。

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食彩の王国 20160625

食彩の王国 20160625

濃厚な旨みと甘み、とろける食感がたまらない「ウニ」。熱々ご飯との相性も抜群ですよね!今回は、岩手県・北三陸の名産地を巡りながらウニの魅力に迫ります。お楽しみに!

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食彩の王国 20160528

食彩の王国 20160528

今回は「豚ロース」。脂の甘みと肉の旨味を併せ持つ“豚肉の王様"です。食通が惚れ込んだ絶品とんかつや、高校生が生産する極上豚肉もご紹介!豚ロースの魅力に迫ります。

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食彩の王国 20160521

食彩の王国 20160521

今回の主役は「マッシュルーム」。千葉県の農家で超特大サイズを発見!!その名も「ギガマッシュ」。大きいだけでなく旨味もたっぷり!その秘密と、美味しい料理法をご紹介!

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食彩の王国 20160507 

食彩の王国 20160507 

みずみずしくて甘~い「春キャベツ」。煮ても焼いても生でも美味しい万能食材ですが、なんと調味料としても大活躍!今回は、三浦半島を舞台にキャベツの魅力を紐解きます。

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食彩の王国 20160430

食彩の王国 20160430

ゴールデンウィーク到来!今回は、北陸新幹線開通で人気急上昇の飛騨高山へ。豊かな自然に囲まれ、古くから独自の食文化を育んできた飛騨地方。その食の物語を紐解きます。

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食彩の王国 20160423

食彩の王国 20160423

冬魚の印象が強い「ハタハタ」ですが、春先の北陸地方で獲れるものも、脂が乗って美味しいのをご存知ですか?今回は、福井県三国町を舞台にハタハタの食文化を紐解きます。

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食彩の王国 20160409

食彩の王国 20160409

ナポリタンやオムライスに欠かせない「ケチャップ」。料理の味付けだけでなく、出汁の代わりにも使える優れもの!今回はご当地ケチャップも登場!その魅力をお送りします。

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食彩の王国 20160402

食彩の王国 20160402

春、桜の花が咲く頃から産卵期を迎え、内湾の浅瀬に集まってくる真鯛を「桜鯛」と呼びます。今回は、和歌山県加太を舞台に、脂が乗って美味しい桜鯛の魅力をご紹介します。

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食彩の王国 20160326

食彩の王国 20160326

今回の主役は「ひじき」春に海岸に姿を現すひじき…煮物のイメージが強いですが、最近はイタリアンやラーメンなど様々な料理に大活躍。そんなひじきの食文化を紐解きます。

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食彩の王国 20160319

食彩の王国 20160319

白身魚の王様と称される「ヒラメ」。この時期の身は厚く、脂がのって美味しくなります。今回は、巨大ヒラメが獲れるという長崎県平戸市を舞台に、その魅力をご紹介します。

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食彩の王国 20160206

食彩の王国 20160206

寒い冬にぐっと甘みを増す「ニンジン」。サラダやカレー、スープなど様々な料理で大活躍!今回は青森県を舞台に、雪の中で育つニンジン物語。驚きの甘さの秘密に迫ります!

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食彩の王国 20160130

食彩の王国 20160130

冬野菜の女王「白菜」。寒い夜のあったか鍋には欠かせません。一口に白菜と言ってもその種類は実にさまざま。今回はそんな白菜の魅力を美味しい鍋料理と共にご紹介します!

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食彩の王国 20160123

今回は「赤身牛肉」。脂身の少ないさっぱりとした旨味で、今や霜降り肉と肩を並べる人気です。そんな赤身肉を美味しく料理するプロの技や話題の肉牛など、魅力に迫ります。

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食彩の王国 20160116

冬野菜の定番「かぶ」は、煮ても焼いても漬物にしても美味しい料理の万能選手!今回は、聖護院かぶで有名な京都と、名産地・滋賀を舞台に、かぶの物語を紐解いていきます。

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食彩の王国 新春スペシャル ~薬師丸ひろ子が行く“もてなし宿”の食材物語~ 20160109

今回は、拡大スペシャル!!薬師丸ひろ子が番組初の地方ロケへ赴き、全国から厳選した「もてなしの宿」を訪問。食材や伝統料理を通して日本の食文化の素晴らしさを伝えます。

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