ふらり旅いい酒いい肴「静岡 霊峰富士と駿府の恵み」 20180123

ふらり旅いい酒いい肴「静岡 霊峰富士と駿府の恵み」 20180123

日本人の心のよりどころ“霊峰富士”を望む街「静岡」。「三保の松原」は海岸線に約五万本の松が茂る。その美しさから日本新三景、日本三大松原のひとつとされ、世界文化遺産“富士山”の構成資産に登録された。「青葉おでん街」は、戦後、軒を連ねていたおでん屋台が再開発のため撤去され、現在の場所に集まってできた“おでん街”。

静岡おでんは、牛すじの出汁の効いた濃いつゆで煮たおでん種を“かつお節の粉”と“青海苔”と“からし”でいただく。これが旨い!次なるは、大正12年創業、静岡の名物居酒屋「多可能(たかの)」だ。飴色に艶をたたえた店内が素晴しい。座敷の床の間に飾られる創業時の額“大衆酒場”は、初代から語り継がれる大切な言葉と三代目主人が語る。今宵は静岡の地酒“萩錦”をお燗でもらおう。

「居酒屋探訪家」太田和彦


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ふらり旅いい酒いい肴「静岡 霊峰富士と駿府の恵み」 20180123 2000 火曜日 tvk