19 PV

旅する侍キュイジニエ<Wナイト>. 20200520


世界各国を渡り歩く料理人・大野尚斗に密着!食を通じたエキサイトでラグジュアリーな時間をお届けします。

店で客を待ち、一般的な食材で料理を作るのではなく、スキルアップとインスピレーションを求め世界の一流レストランで修行を続ける孤高の料理人、それが“侍キュイジニエ”大野尚斗。世界No.1レストランに4年連続で選ばれ、現在もミシュラン3つ星を獲得しているシカゴの名店「Alinea」など、世界各国で腕を磨いた大野の料理は、類い稀なオリジナリティとエクスタシーに満ちている。この番組は、そんな彼の姿に密着する
ドキュメンタリー。食を通じたラグジュアリーな感動を呼び起こします。 取材時に大野が修行していたのは、南米・ペルー。太平洋とアンデス山脈、そしてアマゾンを擁すペルーは食材の宝庫として知られ、最近では美食家たちがこぞって賞賛する、美食の都と呼ばれている。そんな心躍るラテンの地で、大野は何を感じ、どんなインスピレーションを増幅させるのか?そして修行とは別の目的として挑む[日本のホンモノを凝縮させた
調味料を考案し、ペルーの国民的シェフのレストラン「Astrid&Gaston」、南米ベストレストランランキングで3年連続1位に輝いた「Maido」に、その渾身の調味料を直接プレゼン]した結果は…?侍キュイジニエ・大野は、日本のホンモノ食材の生産者と、世界の美食をつなぐ懸け橋になれるのか?そして、旅する料理人・大野尚斗が描く夢とは?食の未来とは?世界に挑む侍シェフの健闘を御覧ください。
大野尚斗
【プロデューサー】 田平秀雄・岡田恒明  【演出】 CABY佐藤  【ディレクター】 大石健  【テーマ音楽】 林ゆうき  【題字】 Maaya Wakasugi





【動画リンク】

uptostream.com/77ntpi6m420m

UPTOBOX(server UT)の会員登録とプレミアム会員登録の方法
【プレミアム会員は1日あたりわずか約20円で「広告表示なし」「視聴時間制限なし」等のメリット多数あり】

You may also like...

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください