プロフェッショナル「空と大地と羊と共に~羊飼い・酒井伸吾~」 20201110 | news系動画ライブラリ

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プロフェッショナル「空と大地と羊と共に~羊飼い・酒井伸吾~」 20201110


北の大地に生きる羊飼いに密着!育てた羊のラム肉はサミットのメインディッシュを飾り、名シェフから絶賛される。北海道の美しい四季の中で、命と向き合う10か月の記録。

北の大地に生きる羊飼い・酒井伸吾(49)。育てた羊のラム肉は洞爺湖サミットのメインディッシュを飾り、三つ星など名シェフたちからも絶賛される。羊毛も高品質ウールとして人気だ。極上の羊を生み出す酒井の口癖は、「羊と相談」「羊に聴く」「羊が教えてくれる」。遊牧民のような自給自足の暮らしを夢みて、まっさらな大地に自らの手で牧場を作り上げ、20年。北海道の美しい四季の中で、命と向き合う10か月の記録。

【出演】羊飼い…酒井伸吾,【語り】橋本さとし,貫地谷しほり





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